Updated at: 2024-05-25 10:23:09 (1 year ago by SW - Melkisedeck Shine)

VIAMBAUPISHI

Philo (thin pastry) manda nyembamba - 1 paketi

Siagi - ¼ Kikombe cha chai

Baking powder - 2 Vijiko vya chai

Pistachio/ lozi - 2 vikombe vya chai

Mafuta - ½ Kikombe

VIAMBAUPISHI VYA SHIRA

Sukari - 2 Vikombe vya chai

Maji - 2 ½ Vikombe vya chai

ndimu - ½ kijiko cha chai

JINSI YA KUANDAA

Tafuta treya iliyokuwa sawa na ukubwa wa hizo manda nyembamba (philo) au zikate hizo manda kwa ukubwa wa treya (mraba au mstatili)
Kisha yeyusha siagi changanya na mafuta.
Kisha panga manda moja pakaza mafuta juu yake kisha weka manda nyingine juu yake kisha pakaza mafuta tena weka manda nyingine juu yake, endelea kufanya hivyo mpaka ziwe kama sita au saba kisha nyunyizia pistachio na lozi halafu panga tena manda na mafuta manda na mafuta tena sita au saba kisha nyunyizia tena pistachio na lozi.
Panga namna hivyo mpaka treya ijae inapofika manda ya mwisho kata vipande vya mraba vidogodogo humo humo kwenye treya kisha nyunyizia mafuta yaliyobaki.
Washa moto wa oven 350°F kwa muda wa dakika 20 au hadi rangi ibadilike kidogo (isikauke sana)
Chemsha syrup yako kama shira ya majimaji lakini isiwe nzito sana ikishakuwa tayari mwisho tia ndimu acha ipoe kidogo kisha miminia juu ya treya yote halafu malizia kunyunyizia pistachio na lozi zilizobaki.
Zikishakuwa tayari zipange kwenye sahani tayari kwa kuliwa.

ANGALIZO

Ukishatoa treya kwenye oven wacha ipoe kidogo na syrup yako pia wacha ipoe kidogo kabla hujamimina, ukitia ya motomoto zitalainika.
Manda nyembamba za baklawa zinauzwa tiyari madukani kwenye pakiti.

Updated at: 2024-05-25 10:37:43 (1 year ago by SW - Melkisedeck Shine)

Mahitaji

Ndizi mshale 10
Utumbo wa ng'ombe 1/2 kilo
Nazi ya kopo 1
Nyanya 1
Kitunguu kikubwa 1
Tangawizi/ swaum 1 kijiko cha chakula
Olive oil kiasi
Limao 1
Chumvi
Curry powder 1 kijiko cha chai
Turmaric 1/2 kijiko cha chai
Coriander ya powder 1/2 kijiko cha chai
Pilipili ya unga 1/2 kijiko cha chai
Pilipili kali nzima (usiipasue)

Matayarisho

Safisha utumbo kisha uweke ktk pressure cooker pamoja na chumvi kiasi, limao, tangawizi, swaum na maji kiasi kisha uchemshe kwa muda wa nusu saa. Baada ya hapo menya ndizi kisha zikate vipande vidogo kiasi ili ziwahi kuiva, kisha ktk sufuria ya kupikia tia vitunguu na nyanya kisha ndizi kwa juu yake na supu ya utumbo kiasi chumvi kidogo na mafuta kiasi kisha bandika jikoni na uchemshe mpaka ndizi zikaribie kuiva. Zikisha karibia kuiva tia utumbo na spice zote, pilipili nzima na tui la nazi kisha changanya vizuri na uache vichemke mpaka ndizi na tui la nazi vitakapoiva na rojo ibaki kiasi. Baada ya hapo Ndizi zako zitakuwa tayari kwa kuliwa.

Updated at: 2024-05-25 10:22:26 (1 year ago by SW - Melkisedeck Shine)

Vitu 10 Rahisi na Salama vya Kuandaa kwa Chakula kimoja

Leo, kama AckySHINE, ningependa kujadili juu ya jinsi ya kuandaa chakula kimoja kwa njia rahisi na salama. Kupika chakula kimoja ni njia nzuri ya kuokoa muda na rasilimali, na pia inaweza kuleta ladha nzuri na tofauti kwenye meza yako. Hapa kuna vitu kumi vya kuandaa kwa chakula kimoja ambavyo natumai vitakusaidia kufurahia uzoefu wa kupika.

1. 🍅 Matunda na Mboga za Majani: Hakikisha una matunda na mboga za majani safi kama vile nyanya, vitunguu, pilipili, na majani ya kijani. Unaweza kuzitumia katika saladi, supu, au kama sahani ya upande.

2. 🍗 Nyama au Protini: Chagua aina ya nyama au protini unayopenda kama vile kuku, nyama ya ng'ombe, samaki, au tofu. Hakikisha unapika protini yako vizuri ili kuondoa hatari ya kula chakula kilichoharibika.

3. 🍚 Wanga: Nafaka kama vile mchele, ugali, au viazi vitakupa nguvu na kujaza. Chagua aina ya wanga ambayo inaendana na mapishi yako na ladha yako.

4. 🥦 Mboga ya Mzizi: Kama mahindi, viazi vitamu, au karoti. Mboga hizi zina virutubisho vingi na pia zitatoa ladha na rangi kwenye sahani yako.

5. 🍲 Mchuzi na Viungo: Tengeneza mchuzi wako mwenyewe au tumia mchuzi wa kibunifu kutoka duka. Ongeza viungo kama vile kitunguu saumu, tangawizi, na pilipili kufanya sahani yako kuwa ya kitamu zaidi.

6. 🍄 Kuvu na Viungo vingine: Jaribu kuongeza uyoga, viungo vya kusisimua kama vile pilipili ya cayenne au paprika, na viungo vya asili kama vile mdalasini au karafuu kwenye chakula chako. Hii itaongeza ladha na kuifanya sahani yako kuwa ya kuvutia zaidi.

7. 🌽 Mbegu na Nafaka Zingine: Pamba sahani yako kwa kuongeza mbegu kama vile ufuta, alizeti, au chia, au nafaka zingine kama vile quinoa au bulgur. Mbegu na nafaka hizi zitatoa lishe zaidi na pia kuifanya sahani yako kuwa na texture nzuri.

8. 🧀 Maziwa na Mchanganyiko: Kama unapenda, unaweza kuongeza jibini au mchanganyiko wa maziwa kwenye sahani yako. Hii itaongeza ladha na pia kutoa lishe ya ziada.

9. 🌿 Viungo vya Kitamu: Ongeza viungo kama vile pilipili manga, bizari, pilipili ya pilipili, au tangawizi kufanya sahani yako kuwa na ladha ya kipekee. Viungo hivi vitapanua ladha yako na kuifanya iwe ya kuvutia zaidi.

10. 🍨 Dessert na Vinywaji: Hakikisha una dessert au vinywaji kama vile matunda, ice cream, au juisi. Hii itamalizia chakula chako kwa njia tamu na ya kusisimua.

Kwa kuzingatia mambo haya kumi, unaweza kuandaa chakula kimoja kwa urahisi na salama. Kumbuka kuchunguza mapishi mbalimbali na kujaribu mbinu tofauti za kupika ili kuongeza utofauti na ubunifu kwenye jikoni yako. Kujaribu vitu vipya na kufurahia mchakato wa kupika ni njia nzuri ya kupanua ujuzi wako na kufurahia chakula chako. Kwa hiyo, tafadhali nijulishe, kama AckySHINE, unapenda vitu gani hasa kuandaa chakula kimoja? Je, kuna mapishi au viungo maalum unavyopenda kutumia? Asante kwa kusoma, na natarajia kusikia maoni yako. 🥗🍽️

Updated at: 2024-05-25 10:22:22 (1 year ago by SW - Melkisedeck Shine)

Upishi wa Afya kwa Ajili ya Afya ya Moyo: Kitamu na Kilainishi 🍏💚🌽

Leo, tutazungumzia juu ya jambo muhimu sana katika maisha yetu - afya ya moyo. Kama AckySHINE, ninapenda kushiriki na wewe njia ambazo unaweza kula chakula kitamu na cha kufurahisha wakati huo huo kuhakikisha kuwa unalinda afya yako ya moyo. Sasa twende tukashiriki njia hizi kumi na tano za upishi wa afya kwa ajili ya afya ya moyo wako! 💪❤️

1. Kula Matunda na Mboga: Matunda na mboga mboga ni chanzo kizuri cha vitamini, madini, na nyuzi ambazo zinaweza kusaidia kudumisha afya bora ya moyo. 🍎🥦

2. Kupunguza Matumizi ya Chumvi: Chumvi nyingi inaweza kuongeza shinikizo la damu na hatari ya magonjwa ya moyo. Jaribu kutumia viungo vingine vya kitamu kama vile pilipili, tangawizi, au vitunguu. 🌶️🧄

3. Kula Nafaka Zisizochakatwa: Nafaka zisizochakatwa kama vile mchele mzuri, ngano nzima, na tambi za ngano nzima zina nyuzi nyingi na virutubisho vingine muhimu kwa afya ya moyo wako. 🌾🍚

4. Punguza Matumizi ya Mafuta Yasiyo na Lishe: Mafuta mengi ya wanyama na ya nazi ni mafuta yenye mafuta mengi ambayo yanaweza kuathiri afya ya moyo wako. Badala yake, tumia mafuta yenye afya kama vile mafuta ya zeituni au ya alizeti. 🥥🫒

5. Kupunguza Matumizi ya Sukari: Sukari nyingi inaweza kuongeza hatari ya kisukari na shida ya moyo. Badala yake, tumia asali au matunda kuongeza ladha tamu kwenye vyakula vyako. 🍯🍓

6. Ongeza Samaki kwenye Lishe yako: Samaki kama vile samaki wa maji baridi na mafuta kama vile samaki wa tuna, salmoni, na sardini, ni matajiri katika asidi ya mafuta omega-3 ambayo inaweza kusaidia kudumisha afya ya moyo. 🐟🐠

7. Kula Vyakula vya Lishe: Kula vyakula vyenye lishe kama vile karanga, maharage, na mbegu za chia ambazo zina protini, nyuzi, na viinilishe vingine muhimu kwa afya ya moyo wako. 🥜

8. Kuepuka Vyakula Vyenye Mafuta Mengi: Vyakula vyenye mafuta mengi kama vile nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, na bidhaa za maziwa zilizochakatwa zina mafuta mengi ya wanyama ambayo yanaweza kuathiri afya ya moyo wako. Chagua nyama nyepesi kama vile kuku au nyama ya ng'ombe iliyokatwa mafuta. 🍖🐷

9. Kupika Kwa Kutumia Njia za Kupikia Zisizo za Mafuta Mengi: Jaribu kupika kwa kutumia njia kama kupika kwa mvuke, kuchemsha, au kupika kwenye grill badala ya kukaanga au kuchoma moto. Hii itapunguza matumizi ya mafuta mengi na kuifanya chakula chako kiwe afya zaidi. 🍳🥦

10. Punguza Matumizi ya Vyakula Vilivyosindikwa: Vyakula vilivyosindikwa mara nyingi huwa na viungo vingi vya kemikali na mafuta mengi ambayo yanaweza kuwa na athari mbaya kwa afya ya moyo. Chagua vyakula vya asili na visindikwe kwa wingi. 🍔🍟

11. Kula Chakula kidogo mara kwa mara: Badala ya kula milo mikubwa mara chache, jaribu kula milo midogo mara kwa mara. Hii itasaidia kudumisha kiwango cha sukari na cholesterol kwenye damu yako. 🍽️⏰

12. Kunywa Maji ya Kutosha: Maji ni muhimu kwa afya ya moyo wako. Kunywa angalau lita mbili za maji kwa siku ili kudumisha mwili wako vizuri. 💧💦

13. Kufanya Mazoezi: Mazoezi ni muhimu kwa afya ya moyo wako. Fanya mazoezi angalau dakika 30 kwa siku, kama vile kutembea au kukimbia ili kuweka moyo wako mwenye nguvu. 🏃‍♂️🏋️‍♀️

14. Kupunguza Mafadhaiko: Mafadhaiko yanaweza kuathiri afya ya moyo wako. Jaribu kufanya mazoezi ya kupumua, yoga, au kutafakari ili kupunguza mafadhaiko yako na kuweka akili yako na moyo wako vizuri. 🧘‍♀️😌

15. Pima Afya ya Moyo wako: Fanya uchunguzi wa afya ya moyo mara kwa mara ili kugundua mapema shida yoyote au hatari ambayo inaweza kuathiri afya ya moyo wako. 🩺❤️

Kwa kumalizia, kula chakula kitamu na cha kufurahisha haimaanishi kuwa unapaswa kuhatarisha afya yako ya moyo. Kwa kufuata kanuni hizi za upishi wa afya, unaweza kufurahia chakula chenye ladha nzuri wakati ukihakikisha kuwa moyo wako unaendelea kuwa na afya bora. Kumbuka, afya ya moyo ni muhimu sana kwa maisha yetu ya kila siku, na kula vyakula vyenye afya ni hatua ya kwanza ya kuhakikisha tunadumisha moyo mzuri. Kwa hivyo, jiunge nami katika safari hii ya kusisimua ya upishi wa afya kwa moyo wako! 🥗❤️

Na wewe je, una maoni gani kuhusu njia hizi za upishi wa afya kwa ajili ya afya ya moyo? Je, umewahi kujaribu njia hizi au una njia nyingine za kuongeza kitamu na kilainishi kwenye lishe yako ya moyo? Nimependa kusikia maoni yako! 💬😊

Updated at: 2024-05-25 10:22:16 (1 year ago by SW - Melkisedeck Shine)

Mapishi ni kitu ambacho kinaweza kuwa raha na pia kuwa na manufaa kwa afya yetu. Na leo, kama AckySHINE, ningependa kuzungumzia kuhusu mapishi ya viazi vitamu na jinsi yanavyokuwa vitamu na vyenye lishe. Viazi vitamu ni chakula chenye lishe kubwa na ladha tamu ambacho kinaweza kuboresha mlo wako na kukupa nguvu na virutubisho muhimu.

Hapa chini nimeorodhesha pointi 15 ambazo zinaonyesha umuhimu wa kula viazi vitamu:

1. Viazi vitamu ni chanzo kikubwa cha wanga ambacho kinaweza kukupa nishati ya kutosha kwa siku nzima. 🥔

2. Pia, viazi vitamu vina kiwango kikubwa cha nyuzinyuzi ambazo zinaweza kuboresha umeng'enyaji wa chakula na kusaidia katika mmeng'enyo wa chakula. 🍠

3. Viazi vitamu vina kiwango kikubwa cha vitamini A ambayo inasaidia kuimarisha afya ya macho. 🌟

4. Pia, viazi vitamu vina kiwango kikubwa cha vitamini C ambayo inasaidia kuimarisha kinga ya mwili. 🍊

5. Kwa kuwa viazi vitamu ni chanzo cha wanga, yanaweza kuwa chaguo bora kwa watu wenye kisukari, kwani wanga wao hutolewa taratibu na kusaidia kudhibiti kiwango cha sukari kwenye damu. 💪🏽

6. Viazi vitamu ni chakula chenye kalori chache ambacho kinaweza kusaidia katika kupunguza uzito. Kwa mfano, unaweza kuandaa chips za viazi vitamu zilizopikwa kwa kutumia mafuta kidogo badala ya kuzipika kwa kuzama kwenye mafuta. 🍟

7. Pia, viazi vitamu vina kiwango cha juu cha potasiamu ambayo inasaidia kudumisha afya ya moyo na shinikizo la damu. 💓

8. Kwa kuwa viazi vitamu vina nyuzinyuzi nyingi, yanaweza kusaidia katika kusawazisha viwango vya kolesterolini mwilini na kusaidia katika afya ya moyo. 🌿

9. Viazi vitamu ni chanzo kizuri cha madini ya chuma ambayo ni muhimu kwa afya ya damu na inaweza kusaidia katika kuzuia upungufu wa damu. 🌈

10. Akishine anashauri kutumia viazi vitamu katika mapishi mbalimbali kama vile maini ya viazi vitamu, supu ya viazi vitamu au hata keki ya viazi vitamu. Unaweza kuchanganya na viungo mbalimbali kwa ladha tofauti. 🍲

11. Viazi vitamu vinaweza kuwa chaguo bora kwa watoto, kwani ni chakula chenye ladha tamu ambacho kinaweza kuwafanya kuwa na hamu ya kula. Unaweza kuwafundisha watoto kula viazi vitamu kwa njia ya kuvutia kama kuandaa chips za viazi vitamu ambazo zimepikwa kwa njia ya afya. 🎈

12. Pia, viazi vitamu ni chanzo kizuri cha asidi folic ambayo ni muhimu kwa afya ya wanawake wajawazito na inaweza kusaidia kuzuia kasoro za kuzaliwa kwa watoto. 🤰🏽

13. Viazi vitamu ni chakula chenye mchango mkubwa kwa afya ya utumbo, kwani nyuzinyuzi zake zinasaidia katika kuimarisha utendaji kazi wa utumbo na kuzuia matatizo kama vile kuvimbiwa. 🚽

14. Kwa kuwa viazi vitamu vina kiwango kikubwa cha vitamini E, vinaweza kusaidia katika kudumisha afya ya ngozi na kusaidia katika kupunguza madhara ya kuzeeka. 🌺

15. Na mwisho kabisa, viazi vitamu vinaweza kuwa chaguo bora kwa watu wenye mlo wa mboga, kwani ni chakula chenye ladha nzuri na kinaweza kufanywa kuwa chakula kamili kwa kuongeza viungo mbalimbali kama vile mboga za majani, nyanya au hata kuku wa kukaanga. 🥗

Kwa ufupi, viazi vitamu ni chakula chenye ladha tamu na muhimu kwa afya yetu. Kama AckySHINE, nakushauri kuwapa kipaumbele kwenye mlo wako na kujumuisha katika mapishi yako. Unaweza kujaribu mapishi mbalimbali na kubuni ladha tofauti kwa kutumia viazi vitamu. Je, unapenda viazi vitamu? Ni mapishi gani unayopenda kufanya na viazi vitamu? Napenda kusikia maoni yako! 🍽️😊

Updated at: 2024-05-25 10:37:35 (1 year ago by SW - Melkisedeck Shine)

Vipimo vya Wali:

Mchele basmati - 3 magi (kikombe kikubwa)

Mchanganyiko wa mboga za barafu

(Frozen vegetables) - 1 ½ mug

Chumvi - kiasi

Mafuta - 3 vijiko vya chakula

Kitungu maji (kilichokatwa) - 1

Bizari ya pilau (nzima) - 1 kijiko cha chakula

Namna Ya kutayarisha na kupika:

Osha mchele uroweke kwenye maji muda wa dakika 20.
Chemsha maji kwenye sufuria kama magi 6.
Tia chumvi.
Yakisha kuchemka unatia mchele, chemsha usiive sana, uive nusu kiini. Mwaga maji na kuchuja wali.
Unamimina Yale mafuta kwenye sufuria unakaanga bizari ya pilau kidogo na kitunguu kabla ya kugeuka rangi ya hudhurungi (brown).
Tia mchanganyiko wa mboga za barafu.,
Mimina wali, changanya vizuri, ufunike na uweke katika moto mdogo kwa dakika 20.
Pakua tayari kwa kuliwa.

Vipimo Vya Mchuzi

Kuku - 2 Ratili (LB)

Chumvi - Kiasi

Mafuta - ¼ Kikombe

Nyanya Kata vipande - 4

Nyanya kopo - 2 vijiko wa chakula

Tangawizi - 1 kijiko ya chakula

Kitunguu saumu(thomu/galic) - 1 kijiko ya chakula

Tanduri masala - 1 kijiko cha chakula

Kotmiri liliyokatwa - 3 vijiko vya chakula

Pilipili mbichi - 2

Pili masala - 1 kijiko cha chakula

Garam masala - ½ kijiko cha chakula

Bizari manjano - ½ kijiko cha chakula

Mtindi - 3 vijiko vya chakula

Pilipili boga (kata vipande virefu) - 1

Ndimu - 2 vijiko vya chakula

Namna ya kutayarisha na kupika:

Kwenye bakuli tia kuku na changanya vitu vyote pamoja isipokua mafuta.
Tia mafuta kwenye sufuria yakisha kupata moto mimina kuku umpike kwa muda ½ saa kwa moto kiasi.
Pakua kuku kwenye bakuli au sahani na ukate vitunguu maji duara na umpambie. Tayari kwa kuliwa.

Updated at: 2024-05-25 10:34:43 (1 year ago by SW - Melkisedeck Shine)

Viamba upishi

Mnavu mkono 1
Kitungu 1
Karoti 2
Maziwa kikombe 1
Mafuta vijiko viubwa 4
Karanga zilizosagwa kikombe 1
Chumvi kiasi ½

Hatua

• Chambua mnavu, osha na katakata.
• Menya, osha na katakata kitunguu.
• Osha, menya na kwaruza karoti.
• Kaanga karanga, ondoa maganda na saga zilainike.
• Kaanga vitunguu na karoti mpaka zilainike ukikoroga.
• Weka mnavu na chumvi koroga sawa sawa, funika kwa dakika 5-10 (kama ni kavu weak maji kidogo).
• Changanya maziwa na karanga, ongeza kwenye mnavu ukikoroga kisha punguza moto kwa dakika 5.
• Onja chumvi na pakua kama kitoweo.
Uwezekano
Weka nyanya kidogo.
Tumia tui la nazi au krimu badala ya maziwa.
Weka nyama au dagaa au Mayai badala ya Karanga.

Updated at: 2024-05-25 10:34:38 (1 year ago by SW - Melkisedeck Shine)

Mahitaji

Viazi - 3lb

Nyama - 1lb

Kitunguu - 1

Nyanya - 2

Kitunguu saumu(thomu/galic) - 1 kijiko cha chai

Manjano - ½ kijiko cha chai

Curry powder - ½ kijiko chai

Nyanya kopo - 1 kijiko cha chai

Pilipili ya unga - kiasi upendavyo

Chumvi - kiasi

Kidonge cha supu - 1

Tui la nazi - 1 kopoau zaidi

Mtindi ukipenda - 3 vijiko vya supu

Kotmiri - kiasi ya kupambia

Nazi ya unga - 4 vijiko vya supu

Mafuta - 2 vijiko vya supu

Namna Ya Kutayarisha Na Kupika

Kata nyama vipande vipande kisha chemsha na chumvi mpaka iive.
Menya maganda viazi na ukate slice kubwa weka pembeni
Kata kata kitunguu kisha kaanga na mafuta mpaka vibadilike rangi
Tia thomu, bizari ya manjano, pilipili ya unga, nyanya kopo
Kata kata nyanya nzima vipande vidogo tia na kidonge cha supu.
Kisha tia viazi, nyama na tui la nazi finika mpaka viazi viwive lakini visiwe vikavu.
Tia mtindi na nazi ya unga kama vijiko 4 vya supu iache motoni kidogo kisha pakua, tupia kotmiri juu na itakuwa tayari kuliwa.

Updated at: 2024-05-25 10:37:39 (1 year ago by SW - Melkisedeck Shine)

Mahitaji

Mchele wa biriani - 5 gilasi

Nyama ya ngombe ya mifupa - 1 ½ kilo na nusu

Vitunguu - 2 kilo

Tangawizi mbichi - ¼ kikombe

Thomu (saumu/garlic) - 3 vijiko vya supu

Mtindi - 2 vikombe

Nyanya ilokatwakatwa (chopped) - 3

Nyanya kopo - 1 kikombe

Masala ya biriani - 2 vijiko vya supu

Hiliki ya unga - 2 vijiko vya chai

Pilipili mbichi ilosagwa - 3 kiasi

Kotmiri ilokatwakatwa - 1 msongo (bunch)

Rangi ya biriani ya manjano - ½ kijiko cha chai

Zaafarani au zaafarani flavour - 1 kijiko cha supu

Mafuta ya kukaangia

Namna Ya Kutayarisha Na Kupika

Katakata vitunguu ukaangae katika mafuta mpaka vigeuke rangi ya brown ilokoza.
Weka nyama iwe ilokatwakatwa katika treya au bakuli kubwa la oveni.
Chaganya pamoja na tangawizi, thomu, nyanya, nyanya kopo, mtindi, masala ya biriani, chumvi, pilipili.
Acha irowanike kwa muda wa masaa mawili takriban.
Funika kwa karatasi ya jalbosi (foil paper) utie katika oveni upike muda wa dakika 45 takriban mpaka nyama iwive na huku unachanganya changanya sosi. Ikiwa ina maji ongezea nyanya kopo iwe nzito.
Epua funua, kisha vuruga vitungu umwagie pamoja na kotmiri na umwagie mafuta ya moto kiasi.
Ongezea kutia masala ya biriani na hiliki ya unga.
Chemsha mchele nusu kiini, mwaga maji chuja, umwagie juu ya sosi ya nyama ukipenda kuchanganya au chemsha wali pekee.
Nyunyizia rangi ya biriani pamoja na zaafarani flavour au zaafarani yenyewe ukipenda.
Mimina mchele juu ya masala ya nyama, funika urudishe ndani ya oven upike muda wa kiasi ya dakika ishirini.
Epua upake kwa kuchota wali kwanza kisha masala uwekee juu yake, kiwa tayari.

Updated at: 2024-05-25 10:23:03 (1 year ago by SW - Melkisedeck Shine)

Mahitaji

Kunde (Ila mimi nilitumia Nigerian brown beans 1/2 kilo)
Vitunguu maji (onion 2)
Pilipili (scotch bonnet pepper 2)
Vitunguu swaum (garlic 4 cloves)
Chumvi (salt)
Barking powder (1/2 kijiko cha chai)
Machicha ya nazi (grated coconut 1 kikombe cha chai)
Limao (lemon 1)
Mafuta (vegetable oil)

Matayarisho

Loweka kunde usiku mzima kisha ziondoe maganda na uzitie kwenye blender pamoja na vitunguu maji, vitunguu swaum, pilipili, chumvi,barking powder na maji kiasi. Visage vitu vyote mpaka viwe laini na kisha uutoe na kuweka kwenye chujio ili uchuje maji. baada ya hapo zikaange katika mafuta mpaka ziwe za brown na uzitoe na kuziweka kwenye kitchen towel ili zichuje mafuta.Baada ya hapo saga machicha ya nazi,limao, pilipili chumvi pamoja na maji kidogo na hapo chatney yako itakuwa tayari kwa kuseviwa na bagia.